Hạt Chia có tên khoa học là Salvia Hispanica, có nguồn gốc từ Mexico và Trung Mỹ, là một cây thuộc loại Lamiaceae tức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà. Hạt Chia được trồng và sử dụng từ hơn 3,500 năm trước, theo tiếng Mayan, ‘Chia’ có nghĩa là ‘mạnh khoẻ’. Cây Chia có hoa màu tím và màu trắng, hoa màu tím cho hạt Chia màu đen và hoa màu trắng có hạt Chia màu trắng.
Lịch sử kể rằng, hạt Chia được người Aztec và Mayan dùng trong các nghi lễ hiền tế cho thần linh, hạt Chia được thờ cúng nhờ lợi ích sức khỏe của nó. Hạt Chia cũng được sử dụng hỗ trợ chữa các vết thương, cảm lạnh, đau cổ họng, dạ dày, mùi cơ thể, rối loạn tiêu hoá và các vấn đề về tuyến tiền liệt & táo bón,. Trong thời chiến, hạt Chia là nguồn lương thực quý cho các chiến binh Aztec, họ dùng hạt Chia để gia tăng sức khoẻ và sức chịu đựng cho cơ thể.
Thành phần dinh dưỡng:
Trung bình, 100g hạt chia AZCHIA cung cấp:
Calories (Kcal) | 398 |
Protein (gr) | 23.9 |
Chất Béo Tổng Hợp(gr) | 29.0 |
Chất béo bão hòa(gr) | 3.2 |
Chất béo không bão hòađ ơn(gr) | 2.2 |
Polyunsaturated fat (gr) | 27.2 |
Omega-3 (Alpha Linolenic) (gr) | 20.3 |
Omega-6 (Linoleic) (gr) | 6.1 |
Chất xơ | 24.2 |
Carbohydrates (gr) | 44.0 |
Tổng hợp chất xơ giảm cân(gr) | 41.2 |
Loại hòa tan (gr) | 5.3 |
Loại không hòa tan (gr) | 35.9 |
Dinh dưỡng trong hạt chia
Công dụng của Hạt Chia AZCHIA
1. Tốt cho hệ tim mạch
Hạt chia AZCHIA là loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa hàm lượng Omega 3 cao nên rất tốt cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim mạch
2. Giúp bộ phận tiêu hóa làm việc tốt hơn
Hạt Chia AZCHIA có thể hấp thụ nước lên đến 10 lần trọng lượng của chúng. Vì vậy, chúng hấp thu axit dư thừa trong dạ dày làm giảm các triệu chứng khó tiêu. Hạt chia AZCHIA có hàm lượng chất xơ cao (loại hòa tan và không hòa tan). Cứ trong 15g hạt chia thì có 5g chất xơ, chất xơ này giúp bài tiết chất thải và độc tố ra cơ thể, ngăn ngừa sự tích tụ của độc tố trong ruột, giúp bộ phận tiêu hóa làm việc tốt hơn.
3. Giúp Ổn định đường huyết
Hạt chia AZCHIA khi trỗn lẫn với nước sẽ tạo thành dạng gel cung cấp một rào cản vật lý và làm chậm sự chuyển đổi của carbohydrates thành đường. Điều này đặc biệt hữu ích cho những người bị bệnh tiểu đường type 2, vì nó có thể làm cân bằng lượng đường trong máu một cách tự nhiên.
Công dụng hạt chia AZCHIA
4. Tăng năng lượng cho cơ thể
Nhiều vận động viên thể thao đã dùng hạt Chia AZCHIA như một thực phẩm tuyệt vời, để tăng cường năng lượng, hiệu suất vận động của cơ thể. Hạt Chia AZCHIA cũng giúp cơ thể giữ đủ nước trong thời gian dài hơn do hạt Chia có tính trữ nước-hydrophillic cao.
5. Bảo vệ, tăng cường hoạt động cho khớp
Hàm lượng Omega 3 trong hạt chia AZCHIA cao giúp giảm bớt các cơn đau của người bị viêm khớp. Hạt Chia AZCHIA hoạt động như một chất chống viêm tự nhiên, và giúp giảm bớt các cơn đau kinh niên của viêm khớp hoặc vết thương cũ.
6. Tăng cường hoạt động và phát triển trí não.
Chế độ ăn uống hiện tại của chúng ta không cung cấp đủ Omega 3, Omega 3 thì lại rất tốt cho hoạt động của trí não, là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe não bộ và thường được gọi là "thực phẩm cho não”. Dùng hạt chia AZCHIA trong chế độ ăn uống hằng ngày là giải pháp hoàn hảo để tăng hàm lượng Omega 3 và giữ cho não của bạn khỏe mạnh.
7. Giúp giảm cân
Hạt chia AZCHIA có khả năng giữ nước nên giúp bạn cảm thấy no lâu, ngoài ra, hạt chia còn có hàm lượng chất xơ cao giúp cơ thể giải phóng năng lượng lâu hơn. Vì vậy, hạt Chia giúp bạn giảm cân nhưng đồng thời cung cấp đủ dưỡng chất để bạn có một cơ thể khoẻ đẹp. Cách dùng: Dùng 15g hạt Chia AZCHIA trước bữa ăn 1 tiếng.
8. Bổ mắt.
Hàm lượng Omega 3 trong hạt chia AZCHIA rất cao, rất tốt cho mắt.
9. Giảm gãy rụng tóc.
10. Giúp làm mịn da.
*** Tùy vào cơ địa của từng người sẽ có kết quả khác nhau
Đối tượng sử dụng Hạt chia AZCHIA
- Những người hay chơi thể thao, vận động nhiều.
- Người mắc bệnh tim mạch
- Người có liên quan đến bệnh viêm khớp và thấp khớp
- Người muốn giảm cân, người ăn kiêng và người có lượng cholesterol cao (cao mỡ máu)
- Người cần bổ sung thêm Omega-3
Cách dùng Hạt Chia AZCHIA
- Cách 1: Khuấy đều 10g – 20g hạt chia AZCHIA vào 200ml nước, và uống sau 10 phút.
- Cách 2: Khuấy đều 10g – 20g hạt chia AZCHIA vào 100ml nước, đợi 30 phút để tạo thành gel. Sau đó, hòa hỗn hợp này với nước trái cây, yaourt để tạo thức uống ngon miệng.
Hạt chia không có hương vị, nên nó có thể được thêm vào tất cả những món ăn yêu thích nào như là dâu - chanh - dưa hấu - chanh dây – xoài,... để tăng cường dinh dưỡng.
Cần lưu ý là hạt chia tạo cảm giác no nên những người cần giảm cân thì nên dùng trước bữa ăn, còn người muốn tăng cân hay trẻ em độ tuổi phát triển thì nên dùng sau bữa ăn để không ảnh hưởng đến khẩu phần.
Lưu ý
- Nếu đang dùng các loại thuốc huyết áp, cần tư vấn bác sĩ trước khi sử dụng vì nó có thể làm giảm tác dụng của thuốc.
- Trường hợp đang sử dụng các loại thuốc chữa bệnh khác, nên dùng hạt chia AZCHIA cách quãng ít nhất 1-2 giờ trước hoặc sau khi dùng thuốc.
- Bảo quản nơi khô thoáng, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.
Xem thêm